กาแฟเบตง
ผู้ผลิต กลุ่มแม่บ้านเกษตรกรนารีพัฒนา
ประวัติความเป็นมา
เนื่องจากการนิยมดื่มกาแฟที่ทำกันเองในครัวเรือน และอำเภอเบตงมีกาแฟพันธุ์อาราบิกา ซึ่งปลูกแซมตามสวนผลไม้ สวนยาง หรือบริเวณบ้าน จึงได้มีแนวคิดในการรวมกลุ่มแม่บ้านขึ้นเพื่อผลิตกาแฟโบราณ โดยใช้กรรมวิธีการผลิตแบบดั้งเดิม จัดตั้งกลุ่มเมื่อ 26 มกราคม 2542 สมาชิกก่อตั้ง จำนวน 18 คน ปัจจุบัน 60 คน ได้รับการสนับสนุนและส่งเสริมจากหน่วยงานต่าง ๆ เช่น กรมส่งเสริมการเกษตร เทศบาลเมืองเบตง กรมการพัฒนาชุมชน พาณิชย์จังหวัดยะลา สำนักงานอุตสาหกรรมจังหวัดยะลา ฯ
กระบวนการ/ขั้นตอนการผลิต
1. นำเมล็ดกาแฟมาล้างให้สะอาด ผึ่งให้แห้ง
2. นำมาคั่วให้กรอบ เป็นสีดำ
3. ตักใส่ภาชนะพักไว้
4. นำน้ำตาลทรายขาว น้ำตาลแดง เกลือ เคี่ยวจนเป็นยางมะตูม
5. นำเมล็ดกาแฟที่คั่วแล้วใส่เคี่ยวให้แห้ง ยกลงพอเย็นนำมาตำให้ละเอียด
6. ร่อนเอากากออก บรรจุในภาชนะจำหน่าย
จุดเด่นของผลิตภัณฑ์
รสชาติหอม อร่อย ใช้กรรมวิธีการผลิตแบบดั้งเดิม
ปริมาณการผลิตและราคา
เดือนละ 3,000 – 5,500 กล่อง ขายส่งกล่องละ 75 บาท ขายปลีกกล่องละ 80 บาท
สถานที่จำหน่าย
กลุ่มแม่บ้านเกษตรกรนารีพัฒนา 27/1 ม.7 ต.เบตง อ.เบตง จ.ยะลา โทร. 0-7323-5203,
089-463-0996 ร้านค้าทั่วไปในอำเภอเบตง และต่างจังหวัด หรือศูนย์ส่งเสริมผลิตภัณฑ์ นตผ.อ.เบตง
ที่ว่าการอำเภอเบตง โทร. 0-7323-1147 และงานแสดงและจำหน่าย OTOP ทั่วประเทศ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น